饸饹(饸饹)是什么意思
饸饹-北京土语辞典
饸饹héle
一种面食，是用荞麦面、高粱面压制而成的短面条。压制用一种特制器具——“饸饹床子”，床子呈圆形，有细孔，把和成的面放入搾挤而出面条。煮熟，拌上麻酱、酱油、醋、蒜等，冷吃。(也写做“合饹”、“河漏”。)
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