麻豆腐(麻豆腐)是什么意思 麻豆腐-北京土语辞典麻豆腐mádòufu具有浓郁北京风味的一种食品，实即制作淀粉、粉丝等所剩下的绿豆渣。糊状，灰绿色，味酸。用油炒熟，佐以辣椒油，叫“炒麻豆腐”。老北京人喜吃。 版权声明：本文内容由互联网用户投稿及网络搜集，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系QQ：37996619（同微信）举报，一经查实，本站将立刻删除。 推荐阅读 □人不离格儿瘩子唱的是哪一出打横儿指头蒙席盖顶家有二斗粮，不当小孩儿王