水屉儿(水屜兒)是什么意思
水屉儿-北京土语辞典
水屉儿shuǐtìr
蒸锅内临时放入的屉。是一层圆片，或用竹条制，竹条间留出长缝；或用铝片制，面多孔。下与水隔开，上面放蒸食。再上即为锅盖。称“水屉”，以别于“笼屉”——蒸笼上固定的圈状屉，可以累放数层者。
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