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剔骨肉(剔骨肉)是什么意思

  • 剔骨肉-北京土语辞典

    剔骨肉tigǔròu

    从猪、牛、羊骨头上刮下、剔出的碎肉,或夹杂筋腱。北京有卖这种熟肉的,人们多认为这种肉更香嫩好吃。

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