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春初早韭,夏末晚菘(春初早韭,夏末晚松)是什么意思

  • 春初早韭,夏末晚菘-中国俗语大辞典

    春初早韭,夏末晚菘

    菘:蔬菜名,叶柄厚而呈青色的称青菜;叶柄薄而色淡的称白菜,又称黄芽菜。指春初早生的韭菜和夏末晚生的青菜最好吃。明·周应治《霞外麈谈》卷九“寄因”:“文惠太子尝问周彦伦:‘菜食何味最佳?’彦伦答曰:‘春初早韭,夏末晚菘。’”明·王象晋《群芳谱·蔬谱》:“白菜一名菘,诸菜中最堪常食。春初早韭,夏末晚菘。”

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