善蒸不如善炒，善晒不如善焙(善蒸不如善炒，善曬不如善焙)是什么意思
善蒸不如善炒，善晒不如善焙-中国俗语大辞典
善蒸不如善炒，善晒不如善焙
焙(bèi)：用微火烘。指制茶好蒸不如好炒，好晒不如好烘焙。明·冯应京《月令广义》“春令”：“采茶以谷雨前者佳。制茶：择净微蒸，候色变摊开，扇去气，揉做毕，火气焙干，以箬叶包之。语曰：‘善蒸不如善炒，善晒不如善焙。’盖茶以炒而焙者佳耳。”
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