善蒸不如善炒，善晒不如善焙(善蒸不如善炒，善曬不如善焙)是什么意思
善蒸不如善炒，善晒不如善焙-谚海
善蒸不如善炒，善晒不如善焙shàn zhēng bù rú shàn chǎo，shàn shài bù rú shàn bèi
焙：用微火烘。指制茶最好用炒和焙，不用蒸和晒。明·冯应京《月令广义·春令》：“制茶：择净微蒸，候色变摊开，扇去气，揉做毕，火气焙干，以箬叶包之。语曰：‘善蒸不如善炒，善晒不如善焙。’盖茶以炒而焙者佳耳。”
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