〔焗〕字拼音是（jú），部首是火部，总笔画是11画。
〔焗〕字是左右结构，可拆字为“火、局”。
〔焗〕字仓颉码是FSSR，五笔是ONNK，四角号码是97827，郑码是UOYJ。
〔焗〕字的UNICODE是U+7117，位于UNICODE的中日韩统一表意文字 (基本汉字)，10进制： 28951，UTF-32：00007117，UTF-8：E7 84 97。
〔焗〕字在《通用规范汉字表》的二级字表中，序号4962。
动词
◎〈方〉∶一种烹饪方法 heat with vapor in airtight vessel，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。
全焗鸡。
◎方言，将锅盖严焖煮。～咸鱼。盐～鸡。～油。
动
◎一种烹饪方法。用盐或净沙下锅炒热，再将食物用纱布等包好，埋入热沙或热盐中，盖紧锅盖，利用慢火焖熟。
盐焗鸡。
1.一种烹饪方法。用盐或净沙下锅炒热，再将食物用纱布等包好，埋入热沙或热盐中，盖紧锅盖，慢火焖熟。
盐焗鸡。
2.因湿热等感到憋闷。
(Cant.) to roast, bake; to suffocate, stuffy heizen (V) (dial.) cuisiner dans le sel ou dans le sable, dans une casserole fermée, vapeur, cuisiner
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