炝

〔炝〕字拼音是（qiàng），部首是火部，总笔画是8画。

〔炝〕字是左右结构，可拆字为“火、仓”，五行属火。

〔炝〕字仓颉码是FOSU，五笔是OWBN，四角号码是98812，郑码是UOOY，中文电码是7294，区位码是7633。

〔炝〕字的UNICODE是U+709D，位于UNICODE的中日韩统一表意文字 (基本汉字)，10进制： 28829，UTF-32：0000709D，UTF-8：E7 82 9D。

〔炝〕字在《通用规范汉字表》的二级字表中，序号4007。

〔炝〕字异体字是熗。

动词

1.烹饪方法。

英文 ：fry very quickly over hot fire;

2.将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。

例如 ：炝蛤蜊；炝芹菜。

3.先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。

例如 ：炝锅肉丝面；用葱花儿炝炝锅。

4.用同“呛”

引证 ：闻不得鼻口内干烟炝。 —— 元· 李好古《张生煮海》

◎将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌。例如～芹菜。