煎(煎)是什么意思

煎-简明篆刻正字字典

煎

从上到下依次是小篆、甲骨文、金文、古玺及战国文字、缪篆及汉代文字、鸟虫篆。

煎-古代汉语字典

煎jiān

【释义】：

①把食物放在水中或油中煎煮。《吕氏春秋·孝行》：“熟五谷，烹六畜，和煎调，养口之道也。”《战国策·魏策二》：“易牙乃煎敖燔炙，和调五味而进之。”(敖：熬。燔fán：烧烤。)又指水煮沸或煮干。《论衡·非韩》：“水之性胜火，如裹之以釜，水煎而不得胜必矣。”《齐民要术·常满盐》：“须用时，挹取，煎，即成盐。”②熔炼。《周礼·考工记·氏》：“改煎金锡则不秏。”(秏hào：耗减。)也指销熔。《论衡·变动》：“南方至热，煎沙烂石。”③比喻焦灼愁苦，折磨。王逸《九思·怨上》：“我心兮煎熬，惟是兮用忧。”古诗《为焦仲卿妻作》：“渐见愁煎迫。”

煎-常用古汉语字典

煎jiān

【释义】：

［动］比喻痛苦，折磨。《孔雀东南飞(并序)》：我有亲父兄，性行暴如雷，恐不任我意，逆以煎我怀。《孔雀东南飞(并序)》：转头向户里，渐见愁煎迫。

煎-常用字详解字典

煎jiān

从火前声，形声，，13画。①把食物放进无油或有少许油的锅中加热使熟煎饼|煎鱼|煎豆腐。②煮；熬煎汤|煎药|煎茶。③量词。用于熬中药的次数头煎药。

煎-现代汉语规范字典

煎jiān

【释义】：

①烹调方法，把食物放在少量的油里炸到表面变黄煎鱼|煎鸡蛋。→②把东西放在水中熬煮，使所含成分进入水中煎药|煎茶。③用于中药熬汁的次数头煎|二煎。

煎-金瓶梅字典

煎()

(一)jiān 《广韵》：熟煮。 子仙切 山开三平仙精

煎煠。两盘新煎鲜鲥鱼。(五二9上1)

(二)当作“蒸”zhēng，草写形近讹。 他家卖的拖(旋)煎河满(漏)子。(二10上4)

(又讹成：烝、蒸)

煎-秦汉魏晋篆隶字形表

煎