一种面食。
髓 [ suǐ ] 1. 骨头的空腔中像胶状的东西。 如 骨髓。精髓(喻精华)。 2. 像骨髓的东西。 如 脊髓。脑髓。延髓(后脑的一部分)。 3. 植物茎的中心部分,由薄壁的细胞组成。
饼 [ bǐng ] 1. 圆形薄片或扁圆形的面制食品。 如 饼干。烧饼。烙饼。月饼。 2. 像饼的东西。 如 铁饼。豆饼。饼银。
一种面食。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》:“髓饼法:以髓脂、蜜,合和麵;厚四五分,广六七寸;便著胡饼鑪中,令熟。”
宋•孟元老 《东京梦华录·饼店》:“胡饼店即卖门油、菊花、宽焦、侧厚、油碢、髓饼、新样、满麻。”
用牛羊的骨髓炼作的脂膏作馅
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