春笋的一种。
燕 [ yàn ] 1. 鸟类的一科，候鸟，常在人家屋内或屋檐下用泥做巢居住，捕食昆虫，对农作物有益。 如 燕尔（形容新婚夫妇亲睦和美的样子）。燕好（常用以指男女相爱）。燕侣。燕雀处（chǔ）堂（喻居安而不知远虑，临祸却不能自知）。 2. 轻慢。 如 “燕朋逆其师”。 3. 古同“宴”，安闲，安乐。 4. 古同“宴”，宴饮。 燕 [ yān ] 1. 中国周代诸侯国名，在今河北省北部和辽宁省南部。 如 燕赵。燕山。燕京。 2. 姓。
笋 [ sǔn ] 1. 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。 2. 竹子的青皮。 如 笋席（用竹青编成的席子）。 3. 同“榫”。
春笋的一种。
引宋•陆游 《访野人家》诗：“羣童挑燕笋，幼妇采鸡桑。”
清•黄景仁 《摸鱼儿·雪夜和少云时同寓法源寺》词：“江乡风味，渐燕笋登盘，刀鱼上筯，忆著已心醉。”
《广群芳谱·竹谱五·竹笋》：“燕笋， 钱塘 多生，其色紫苞，当燕至时生，故俗谓燕笋。”
燕笋，词语，读作“yàn sǔn”，指春笋的一种。
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