即豌豆苗。
豌 [ wān ] 1. 〔~豆〕➊一年生或二年生草本植物,结荚果。嫩荚和种子可食;➋这种植物的种子。
豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子。 如 豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘。 如 俎豆。 4. 姓。
叶 [ yè ] 1. 植物的营养器官之一。 如 树叶。菜叶。叶子。叶落归根。一叶知秋。一叶蔽目(喻目光短浅,常被眼前细小事物所遮蔽,看不到远处、大处。亦称“一叶障目”)。 2. 像叶子的。 如 铁叶。百叶窗。 3. 同“页”。 4. 世代,时期。 如 初叶。末叶。 5. 姓。 叶 [ xié ] 1. 和洽,合。 如 叶韵。
即豌豆苗。参见“豌豆苗”。
引石三友 《金陵野史·春八鲜与野菜》:“所谓春八鲜,就是当令的八样蔬菜,它们是芦蒿、茭儿菜、豌豆叶、蒜苗、春笋、蘑菇、莴苣、蚕豆。”
石三友 《金陵野史·春八鲜与野菜》:“又如豌豆叶,加糖炒食,为下饭妙品。”
即豌豆苗
出处:石三友 《金陵野史·春八鲜与野菜》:“所谓春八鲜,就是当令的八样蔬菜,它们是芦蒿、茭儿菜、豌豆叶、蒜苗、春笋、蘑菇、莴苣、蚕豆。” 石三友 《金陵野史·春八鲜与野菜》:“又如豌豆叶,加糖炒食,为下饭妙品。”参见“ 豌豆苗 ”。
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