用酒浸渍的蟹。
醉 [ zuì ] 1. 饮酒过量，神志不清。 如 醉汉。醉鬼。醉意。醉拳（一种拳术，步法上突出东倒西歪的醉态）。醉生梦死。醉翁之意不在酒。 2. 沉迷，过分爱好。 如 醉心。沉醉。陶醉（很满意地沉浸在某种境界或思想活动中）。 3. 用酒泡制的。 如 醉枣。醉虾。醉蟹。
蟹 [ xiè ] 1. 〔螃～〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河～”，“海～”，“～黄”，“～青”。
用酒浸渍的蟹。
引清•李渔 《闲情偶寄·饮馔·蟹》：“瓮中取醉蟹，最忌用灯。”
被酒浸渍过的螃蟹。
醉蟹是江苏兴化市的传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。特点：芳香无腥，蟹味鲜美 。
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