猪油。
猪 [ zhū ] 1. 哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料。 如 猪倌。猪场。猪圈（juàn ）。猪肉。生猪。野猪。种（zhóng ）猪。 2. 古同“潴”，水积存之处。
脂 [ zhī ] 1. 动物体内或油料植物种子内的油质。 如 脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。 2. 指“胭脂”。 如 脂粉。
猪油。
引南朝 宋•刘敬叔 《异苑》卷八：“有人误吞髮，便得病，但欲咽猪脂。张口时，见喉中有一头出受膏，乃取小钩为饵而引，得一物，长三尺餘，其形似蛇而悉是猪脂。悬於屋间，旬日融尽，惟髮在焉。”
明•冯惟敏 《黄莺儿·劝色目人变俗》曲：“有差池，对青天发誓，拍口吃猪脂。”
猪油。 《史记·田敬仲完世家》“狶膏棘轴，所以为滑也” 唐•司马贞 索隐：“狶膏，猪脂也。”
猪脂俗称猪油。一般由猪的脂肪组织等经湿法熬煮而得的脂肪。
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