硬脂酸，化学式为C18H36O2，分子量为284.48，是一种化合物，即十八烷酸。
硬 [ yìng ] 1. 坚固，与“软”相对。 如 坚硬。硬木。硬煤。硬卧。硬席。硬币。硬笔（钢笔、铅笔、圆珠笔的统称）。硬化。硬件（计算机系统的组成部分，构成计算机的各个元件、部件和装置的统称）。硬碰硬（喻用强硬对付强硬，或强手对强手。） 2. 刚强有力。 如 强硬。硬朗。硬实。硬气（ａ．刚强，有骨气；ｂ．有正当理由，于心无愧。“气”读轻声）。硬骨头。欺软怕硬。 3. 固执；勉强。 如 生硬。硬撑。硬是。硬顶。硬挺。生拉硬拽。 4. 能力强，质量好。 如 硬手。硬功。过得硬。
脂 [ zhī ] 1. 动物体内或油料植物种子内的油质。 如 脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。 2. 指“胭脂”。 如 脂粉。
酸 [ suān ] 1. 像醋的气味或味道。 如 酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。 如 盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 3. 讥讽人的迂腐。 如 穷酸。寒酸。 4. 悲痛，伤心。 如 酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。 5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。 如 酸痛。腰酸腿疼。
一种有机化合物。白色无臭，状似蜡，能溶于醇、醚、氯仿、二硫化碳及四氯化碳中，微溶于水。可供制造蜡烛等。
硬脂酸，即十八烷酸，结构简式：CH3(CH2)16COOH，由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中。
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