去壳后在滚油里煎熟的整个儿的鸡蛋。
英fried eggs;
荷 [ hé ] 1. 〔～包〕ａ．佩戴的小囊；ｂ．食品名。 2. 〔～尔蒙〕“激素”的旧称。 3. 即“莲”。
包 [ bāo ] 1. 用纸、布或其他薄片把东西裹起来。 如 包装。包饺子。 2. 包好了的东西。 如 邮包。背（bèi ）包。 3. 装东西的袋。 如 书包。皮包。 4. 容纳在内，总括在一起。 如 包括。包举（总括）。包容。包涵。包罗万象。无所不包。 5. 总揽，负全责。 如 包销。包揽。 6. 保证。 如 包赔。包在我身上。 7. 约定的，专用的。 如 包饭。包工。 8. 围。 如 包围。包剿。 9. 一种带馅的蒸熟的面食。 如 包子。糖包儿。 10. 身体上肿起的疙瘩。 如 脓包。 11. 姓。
蛋 [ dàn ] 1. 鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵。 如 鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。 2. 形状像蛋的。 如 脸蛋儿。
一种煎蛋的方式。将蛋打破，直接放入锅中以蛋白裹住蛋黄的方式煎熟或煮熟，因形同荷包，故名。
荷包蛋，是一种常见菜品。
制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。
版权声明：本文内容由互联网用户投稿及网络搜集，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系QQ：37996619（同微信）举报，一经查实，本站将立刻删除。