《史记·伯夷列传》：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟……遂饿死于首阳山。”后因以“西山饿夫”为伯夷、叔齐的代称。
西 [ xī ] 1. 方向，太阳落下的一边，与“东”相对。 如 西面。西晒。西域。西方。西席（旧时对幕友或家塾教师的敬称。古代主位在东，宾位在西。亦称“西宾”）。西宫（借指妃嫔）。 2. 事物的样式或方法属于西方的（多指欧美各国）。 如 西学。西画。西餐。西医。 3. 姓。
山 [ shān ] 1. 地面形成的高耸的部分。 如 土山。山崖。山峦。山川。山路。山头。山明水秀。山雨欲来风满楼（喻冲突或战争爆发之前的紧张气氛）。 2. 形状像山的。 如 山墙（人字形房屋两侧的墙壁。亦称“房山”）。 3. 形容大声。 如 山响。山呼万岁。 4. 姓。
饿 [ è ] 1. 肚子空，想吃东西，与“饱”相对。 如 我不饿，你吃吧！饥饿。饿殍（饿死的人）。 2. 使受饿。 如 注意别饿坏了。
夫 [ fū ] 1. 旧时称成年男子。 如 渔夫。农夫。万夫不当之勇。 2. 旧时称服劳役的人。 如 夫役。拉夫。 3. 〔～子〕➊旧时对学者的称呼；➋旧时称老师；➌旧时妻称夫；➍称读古书而思想陈腐的人。 4. 与妻结成配偶者。 如 丈夫。夫妇。 夫 [ fú ] 1. 文言发语词。 如 夫天地者。 2. 文言助词。 如 逝者如斯夫。 3. 文言指示代词，相当于“这”或“那”。 如 夫猫至。
亦省称“西山夫”。
引《史记·伯夷列传》：“武王 已平 殷 乱，天下宗 周，而 伯夷、叔齐 耻之，义不食 周 粟……遂饿死於 首阳山。”
汉•扬雄 《法言·渊骞》：“无 仲尼，则 西山 饿夫与东国之絀臣恶乎闻。”
《梁书·刘显传》：“友人 刘之遴 启皇太子曰：‘ 之遴 尝闻， 夷、叔、柳惠，不逢 仲尼 一言，则 西山 饿夫、东国黜士，名岂施於后世。’”明•陶宗仪 《辍耕录·发宋陵寝》：“当时举天下无非之者，而 西山 饿夫独非之。”
宋•苏轼 《故周茂叔先生濂溪》诗：“先生本全德，廉退乃一隅。因抛 彭泽 米，偶似 西山 夫。”
商朝末年，孤竹君立次子叔齐为继承人，孤竹君死后，叔齐让位给伯夷，伯夷不受，二人闻西伯昌善养老而逃至周。值武王伐商，二人耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食，后饿死。见《史记·卷六一·伯夷传》。后以西山饿夫代指伯夷、叔齐。
引《梁书·卷四〇·刘显传》：「之遴尝闻，夷、叔、柳惠，不逢仲尼一言，则西山饿夫，东国黜士，名岂施于后世。」
唐·刘轲〈重与陆宾虞书〉：「不然，则东国绌臣，西山饿夫，微仲尼，何伤为展季、伯夷矣。」
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