液体受热到一定温度而急剧气化。
英boil;
比喻情绪激昂或兴旺发达。
例热血沸腾。节日的闹市，人群沸腾。
英seethe with excitement;
沸 [ fèi ] 1. 开，滚，液体受热到一定温度时，内部发生气泡，表面翻滚，变成蒸气。 如 沸点。沸水。沸涌。沸腾（亦喻事物蓬勃发展或情绪高涨）。沸反盈天（形容人声喧闹，乱成一片）。人声鼎沸。 2. 波涌的样子。 如 沸郁（ａ．翻涌的样子；ｂ．愤懑不平的样子）。
腾 [ téng ] 1. 奔跑，跳跃。 如 腾骧。奔腾。欢腾。腾跃。腾越。 2. 上升。 如 腾空。腾云驾雾。升腾。飞腾。飞黄腾达。 3. 空出来，挪移。 如 腾退。腾个地方。 4. 词尾，用在动词后面表示动作的反复连续（读轻声）。 如 翻腾。折腾。
水波翻涌。
引《诗·小雅·十月之交》：“百川沸腾，山冢崒崩。”
宋•鲁应龙 《闲窗括异志》：“每岁湖中羣蛟竞鬭，水为沸腾。”
吴运铎 《把一切献给党·觉悟》：“清晨，阳光照到 鸡头山 顶，江水沸腾了。”
比喻议论激烈。
引三国 魏 嵇康 《忧愤》诗：“欲寡其过，谤议沸腾。”
宋•苏舜钦 《诣匦疏》：“降麻之后，物论沸腾。”
鲁迅 《而已集·谈所谓“大内档案”》：“即如档案罢，任其自然，烂掉，霉掉，蛀掉，偷掉，甚而至于烧掉，倒是天下太平；倘一加人为，一‘办’，那就舆论沸腾，不可开交了。”
形容声势猛烈。
引晋•潘岳 《马汧督诔》：“齐万虓闞，震惊台司。声势沸腾，种落煽炽。”
比喻社会动乱。
引《南史·文学传序》：“自中原沸腾，五马南度，缀文之士，无乏於时。”
《新唐书·张行成传》：“有隋 失道，天下沸腾。”
萧乾 《一本褪色的相册·斯诺与中国新文艺运动》：“﹝ 斯诺 ﹞通过沸腾的三十年代所产生的文艺作品，探索了 中国 人民的恨与爱，咒诅与憧憬。”
比喻声音喧闹。
引唐•刘知几 《史通·杂说上》：“《左氏》之叙事也，述行师则簿领盈视，哤聒沸腾。”
宋•孔平仲 《续世说·汰侈》：“﹝ 蜀主 ﹞酣饮禁中，鼓吹沸腾，以至达旦。”
艾青 《年轻的城》诗：“到处都是建筑工地，劳动的声音在沸腾。”
比喻情绪高涨或事物的蓬勃发展。
引宋•司马光 《赐参政知事王安石不允断来章批答》：“今士夫沸腾，黎民骚动。”
杨朔 《雪花飘在满洲》：“他们潜在的反 日 情绪更加沸腾，热烈地期待着民族解放那一天的到来。”
魏巍 《东方》第六部第七章：“三连的战斗情绪顿时达到沸腾状态，全连都在红旗上签上了自己的名字。”
李瑛 《听一位黑人朋友朗诵诗》诗：“呵，真是一个伟大的时代！呵，真是一个沸腾的世纪！”
液体到达一定温度时表面和内部同时发生的剧烈气化现象。
引秦牧 《艺海拾贝·巨日》：“对某些动人的情节，我们的共鸣和感动，并不是一下子就涌现的，它们有点像烧开水似的，热度慢慢增加，终于，冒汽了，喧响了，沸腾了。”
液体在一定压力下，加热至一定的温度时，液体表面及内部发生气化的现象。
反冷却
水流涌起。
引《诗经·小雅·十月之交》：「百川沸腾，山冢崒崩。」
《文选·左思·吴都赋》：「?薄沸腾，寂寥长迈。」
喧噪动荡。
引《文选·嵇康·幽愤诗》：「欲寡其过，谤议沸腾。」
《旧唐书·卷五九·任瓌传》：「隋氏失驭，天下沸腾。」
近欢腾
沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。不同液体的沸点不同。即使同一液体，它的沸点也要随外界的大气压强的改变而改变。同时，这个词语也引申出了许多不同的意思，最常见的是表现人群的激动与兴奋。
沸水被用作通过杀死可能存在的微生物使其饮用的方法。 不同微生物对热量的敏感性有所不同，但是如果将水保持在70°C（158°F）10分钟，许多生物就会被杀死，但有些生物更耐热。 梭菌孢子可以经受这种治疗，但是由于这种微生物引起的感染不是水传播的，所以这不是问题。
沸腾也用于烹饪。适合煮沸的食物包括蔬菜，淀粉食品如米饭，面条和土豆，鸡蛋，肉类，酱料，汤和汤。 作为烹饪方法，它很简单，适合大型烹饪。 可以给肉类或家禽做长时间，慢的烹饪，并生产营养丰富的原料。 缺点包括水溶性维生素和矿物质的损失。 商业制作的食品有时被包装在聚乙烯袋中，作为“煮沸的”产品出售。
沸腾是一个汉语词语，拼音[ fèi téng ]，释义：1.水波翻涌；2.比喻议论激烈；3.形容声势猛烈；4.比喻社会动乱；5.比喻声音喧闹；6.比喻情绪高涨或事物的蓬勃发；7.液体到达一定温度时表面和内部同时发生的剧烈气化现。
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