精美的荤菜。鲭，鱼和肉合烹而成的食物。
侯 [ hóu ] 1. 封建制度五等爵位的第二等。 如 侯爵。侯门。公侯。封侯。诸侯。 2. 古代用作士大夫之间的尊称。 3. 姓。 侯 [ hòu ] 1. 〔闽～〕地名，在中国福建省。
鲭 [ qīng ] 1. 鱼类的一科，身体呈梭形而侧扁，鳞圆而细小，头尖口大。“鲐鱼”即属于鲭科。
精美的荤菜。鲭，鱼和肉合烹而成的食物。参见“五侯鯖”。
引唐•陈陶 《冬日暮旅泊庐陵》诗：“弃置侯鯖任羇束，不劳龟瓦问穷通。”
明•史谨 《高唐驿》诗：“慷慨具殽酒，侯鯖杂梨栗。”
清•黄景仁 《余伯扶少云昆仲施大雪帆消寒夜集分赋》：“薄具当侯鯖，错列只蔬蓏。”
侯鲭是一个汉语词语，读音是hòu qīng，是指精美的荤菜。
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