烹调方法，把肉、鱼等切好，跟芡粉拌匀，用油炒，加葱、蒜等作料，再勾上芡，使汁变稠。
例滑溜鱼片。
英sauté with starchy sauce;
口：非常光滑(喜欢之意)
例好滑溜的皮肤。
英smooth; slick; slippery;
滑 [ huá ] 1. 光溜，不粗涩。 如 滑溜。光滑。滑润。滑利。 2. 在光溜的物体表面上溜动。 如 滑冰。滑雪。滑行。滑翔。滑梯。滑坡。 3. 狡诈，不诚实。 如 滑头。狡滑。滑头滑脑。 4. 姓。
溜 [ liū ] 1. 滑行，（往下）滑。 如 溜冰。 2. 光滑，平滑，无阻碍。 如 溜圆。溜光。 3. 趁人不见走开。 如 溜走。溜号。 4. 同“熘”。 溜 [ liù ] 1. 迅急的水流。 如 大溜。急溜。 2. 顺房檐滴下来的水，房顶上流下的水。 如 檐溜。承溜。 3. 房檐上安的接雨水用的长水槽。 如 水溜。 4. 量词，指行（háng ）列，排。 如 一溜三间房。 5. 某一地点附近的地方。 如 这溜儿的果木树很多。
圆滑灵活。
引清•阮大鋮 《燕子笺·偕征》：“为人滑溜，做事精灵。”
光滑。
引鲁迅 《故事新编·理水》：“酒过三巡，大员们就讲了一些水乡沿途的风景，芦花似雪，泥水如金，黄鳝膏腴，青苔滑溜。”
艾青 《吹号者》诗：“在那号角滑溜的铜皮上，映出了死者的血，和他的惨白的面容。”
流利，顺畅。
引叶圣陶 《城中·搭班子》：“钱先生 用手心擦了额上的汗，恳求似地继续他的祝祷，他觉得比刚才轻松得多，话说出来很滑溜了。”
康濯 《春种秋收·三面宝镜》：“另外他又多能多艺。两片嘴滑溜响亮，两只手写算全通。”
犹流露。
引鲁迅 《华盖集·评心雕龙》：“这口风一滑溜，凡有绯刚的评论都要逼得翘辫儿了。”
一种烹调方法。把要烹调的东西切好，用芡粉拌匀，放在油里炒，加葱，蒜等佐料，再勾芡，使之变稠。
光滑。
引《老残游记·第八回》：「石上又有一层冰，滑溜滑溜的。」
滑溜是一个汉语词语，
拼音是：huá liu
基本意思是某个事物表面非常光滑。
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