指上古烹饪用具出现前对食物的简单加工情况。捭，撕裂。
燔 [ fán ] 1. 焚烧。 如 “燔诗书而明法度”。 2. 烤肉使熟。 如 燔肉。
黍 [ shǔ ] 1. 〔～子〕一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。
捭 [ bǎi ] 1. 两手左右旁击。 2. 分开。 如 捭阖（指用手段分化或拉拢）。
豚 [ tún ] 1. 〔～鼠〕哺乳动物，亦称“荷兰猪”、“天竺鼠”。 2. 小猪，亦泛指猪。 如 豚肩。豚蹄。豚儿（谦称自己的儿子）。
指上古烹饪用具出现前对食物的简单加工情况。捭，撕裂。
引《礼记·礼运》：“夫礼之初，始诸饮食，其燔黍捭豚，污尊而抔饮。”
郑玄 注：“中古未有釜、甑，释米捭肉，加於烧石之上而食之耳。”
孔颖达 疏：“燔黍者，以水洮释黍米，加於烧石之上而燔之。捭豚者，捭析豚肉，加於烧石之上而熟之。”
朱彬 训纂引 段玉裁 曰：“擘豚，谓手裂豚肉也。”
亦作“燔黍擘豚”。 《孔子家语·问礼》：“太古之时，燔黍擘豚，污罇抔饮。”
燔黍捭豚fán shǔ bǎi tún，成语，引证解释位上古烹饪用具出现前对食物的简单加工情况。
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