亦作“？酱”。
醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。
醯 [ xī ] 1. 醋。 2. 酰的旧称。
酱 [ jiàng ] 1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。 如 甜面酱。豆瓣酱。 2. 用酱或酱油腌制。 如 酱菜。酱瓜。 3. 像酱的糊状食品。 如 果酱。芝麻酱。
醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。
引《仪礼·士昏礼》：“设洗于阼阶东南，饌于房中，醯酱二豆，菹醢四豆，兼巾之黍稷四敦皆尽。”
郑玄 注：“醯酱者，以醯和酱。”
清•捧花生 《画舫馀谈》：“凡醯酱、果实、米、油、酒、烛之件，一一储蓄。”
含有酸味的酱。
引《礼记·曲礼》：「脍炙处外，醯酱处内。」
《魏书·卷五二·胡叟传》：「饭菜精洁，醯酱调美。」
醯酱是汉语词汇，拼音为xī jiàng ，出自《仪礼·士昏礼》。
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