指有辛味的菜与牛羊肉。
荤 [ hūn ] 1. 肉食。 如 荤菜。荤素。吃荤。开荤。 2. 佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜。 如 五荤（有几种说法，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。亦称“五辛”）。 3. 指低级、粗俗的语言。 如 这人说着说着就带上了荤字儿。
膻 [ shān ] 1. 像羊肉的气味。 如 膻气。膻味。腥膻。 膻 [ dàn ] 1. 袒露。 2. 胸中。 如 膻中（➊中医指胸腔中央，心包所在处；➋针灸穴位名，位于前胸部正中）。
指有辛味的菜与牛羊肉。
引唐•韦应物 《紫阁东林居士叔缄赐松英丸辄献诗代启》：“道场斋戒今初服，人事荤羶已觉非。”
明•郎瑛 《七修类稿·诗文二·韬光禅师》：“刺史 白居易 重其道，尝具饌饭之，以诗邀云：‘白屋炊香饭，荤羶不入家。滤泉澄葛粉，洗手摘藤花。’”
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