利用发酵的方法酿造酒。
英make wine; brew beer;
酿 [ niàng ] 1. 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等。 如 酿造。酿酒。酿醋。 2. 指酒。 如 佳酿。 3. 蜜蜂做蜜。 如 酿蜜。 4. 喻事情积渐而成。 如 酿成水灾。酝酿。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
造酒。
引《史记·孟尝君列传》：“﹝ 冯驩 ﹞迺多酿酒，买肥牛，召诸取钱者。”
唐•刘禹锡 《和令狐相公初归京国赋诗言怀》：“口不言功心自适，吟诗酿酒待花开。”
沈从文 《长河·人与地》：“原来是卖不出橘子。有时出产太多，沿河发生了战事，装运不便，又不会用它酿酒……摘下树后成堆的听它烂掉，也极平常。”
制酒、造酒。
引《史记·卷七五·孟尝君传》：「迺多酿酒，买肥牛。」
唐·刘禹钖〈和令狐相公初归京国赋诗言怀〉诗：「口不言功心自适，吟诗酿酒待花开。」
酿酒：利用微生物发酵生产含一定浓度酒类的过程
酿酒：期刊
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