种在旱地中、抗旱能力强于水稻的稻种，根系发达，叶宽，米质软而缺乏光泽。
英upland rice; dry rice;
旱 [ hàn ] 1. 长时间不下雨，缺雨，缺水，与“涝”相对。 如 旱季。旱灾。干旱。防旱。 2. 非水田的、无水的、陆地上的，与水无关的。 如 旱井。旱田。旱獭。
稻 [ dào ] 1. 一年生草本植物，子实称“稻谷”，去壳后称“大米”。有水稻、旱稻之分。通常指水稻。 如 稻子。稻草。稻米（亦称“大米”）。稻糠。
种在旱地里的稻。抗旱能力比水稻强，根系比较发达，叶片较宽，米质软，光泽少。也叫陆稻。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·旱稻》：“旱稻用下田，白土胜黑土。”
陆稻的别名。参见「陆稻」条。
旱稻又叫陆稻。由水稻在无水层的旱地条件下长期驯化演变形成的一个生态型作物。适应在旱地栽培，也能在水田或洼地种植，主要分布在夏季雨水稳定但缺乏灌溉条件的旱地、山坡地，或春旱而夏秋易涝的低洼地区。我国南北水稻区都有少量栽培。陆稻的茎、叶粗壮繁茂，叶片较宽，色淡，根系发达，根毛多，根的渗透压和叶片的细胞汁浓度较高，耐早、耐热，吸水力强。产量一般低于水稻，出米率低，米质亦较次。
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