农业生产者或农业生产单位每年缴纳给国家的作为农业税的粮食。
英agricultural tax paid in grain;
公 [ gōng ] 1. 正直无私，为大家利益。 如 公正。公心。大公无私。 2. 共同的，大家承认的。 如 公理。公式。公海。公制。 3. 国家，社会，大众。 如 公共。公安（社会整体的治安）。公众。公民。公论（公众的评论）。 4. 让大家知道。 如 公开。公报。公然。 5. 封建制度最高爵位。 如 三公（中国周代指“太师”、“太傅”、“太保”；西汉指“大司徒”、“大司马”、“大司空”）。公子。公主。 6. 敬辞，尊称男子。 如 海公。包公。诸公（各位）。 7. 雄性的。 如 公母。公畜。 8. 对长辈和年老人的称呼。 如 公公。外公（外祖父）。 9. 姓。
粮 [ liáng ] 1. 可吃的谷类、豆类等。 如 粮食。粮仓。粮荒。弹尽粮绝。 2. 作为农业税的粮食。 如 公粮。钱粮。
农业生产者或农业生产单位每年缴纳给国家作为农业税的粮食。
引周恩来 《恢复生产，建设中国》：“在公粮的负担上，每一个农民每年平均收入大概是四百斤小米，要拿出八十斤给公家，这就是全部收入的百分之二十。”
公粮是农业税的俗称。1949年以前，中国共产党领导的各革命根据地在辖区里所征收的农业税以实物 (粮食) 为主，故通常称为公粮或救国公粮。1949年解放以后，为稳定负担和方便人民缴纳，农业税仍采行按常年粮产量比例征收实物 (粮食)，农民群众也因习称农业税为公粮。
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