炼钢炉的一种，放原料的炉底像浅盆，炉体用耐火材料砌成。
英open-hearth furnace; open hearth;
平 [ píng ] 1. 不倾斜，无凹凸，像静止的水面一样。 如 平地。平面。平原。 2. 均等。 如 平分。平行（xíng）。抱打不平。公平合理。 3. 与别的东西高度相同，不相上下。 如 平列。平局。平辈。 4. 安定、安静。 如 平安。平服。 5. 治理，镇压。 如 平定。 6. 抑止（怒气）。 如 他把气平了下去。 7. 和好。 如 “宋人及楚人平”。 8. 一般的，普通的。 如 平民。平庸。平价。平凡。 9. 往常，一向。 如 平生（ａ．从来；ｂ．终身）。平素。 10. 汉语四声之一。 如 平声。平仄。 11. 姓。 12. 〔～假（jiǎ ）名〕日本文所用的草书字母。 13. 古同“评”，评议。
炉 [ lú ] 1. 取暖、做饭或冶炼用的设备，种类很多，普通用煤火发热，有用煤气、电力的。 如 炉子。炉火。锅炉。熔炉。炉火纯青（喻功夫达到纯熟完美的境地）。 2. 古同“垆”，古代酒店前放置酒坛的炉形土墩，借指酒店。
炼钢炉的一种。放原料的炉底象浅盆，炉体用耐火材料砌成，燃烧用的煤气和热空气由两侧的开口通入，炉温可达摄氏1800度。
一种具有蓄热室的反射融炉，是炼钢炉的一种，因其外貌为平形而得名。它有一浅的炉床和低的炉顶，同时采用直接加热法，从炉顶及炉壁所反射的辐射来加热。炉体由耐火材料砌成，以重油或瓦斯为燃料，炉温可达一千八百度。
一种可以任何配比的铁水和废钢为金属炉料，配备有蓄热室的炼钢火焰炉。
平炉是1864年继贝塞麦转炉之后出现的一种炼钢炉。它是由于当时急需熔炼经多年积累日益增多的廉价废钢应运而生的。平炉能以生铁和废钢为主要原料用蓄热室热交换方式使熔池达到熔化废钢所需要的高温（高于1600℃），它的发明也是炼钢史上的一项重大进步。
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