加姜桂并捶捣以制成的肉干。
锻 [ duàn ] 1. 把金属放在火里烧，然后用锤子打。 如 锻工。锻件。锻接。锻炼。锻压。锻造。 2. 锤击。 如 “取石来锻之”。
脯 [ fǔ ] 1. 肉干。 如 鹿脯。兔脯。 2. 水果蜜渍后晾干的成品。 如 果脯。杏脯。
加姜桂并捶捣以制成的肉干。
引《周礼·天官·内饔》“凡掌共羞、脩、刑、膴、胖、骨、鱐，以待共膳” 汉•郑玄 笺：“脩，锻脯也。”
贾公彦 疏：“谓加薑桂锻治之。若不加薑桂不锻治者，直谓之脯。”
锻脯是一个汉语词语，读音是duàn fǔ，是指加姜桂并捶捣以制成的肉干。
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