古代招待国宾的膳食和供国宾途中使用的牢米薪刍等。
积 [ jī ] 1. 聚集。 如 积少成多。处心积虑。积储。积愤。积郁。积怨。积愿。积累（lěi ）。积攒。 2. 数学上指乘法运算的得数。 如 积数。乘积。体积。容积。
膳 [ shàn ] 1. 饭食。 如 膳食。用膳。膳宿。 2. 进食。 如 “宰夫膳稻于梁西”。
古代招待国宾的膳食和供国宾途中使用的牢米薪刍等。
引《周礼·地官·牛人》：“凡宾客之事，共其牢礼积膳之牛。”
郑玄 注：“牢礼，飱饔也；积，所以给宾客之用……膳，所以閒礼宾客，若《掌客》云‘殷膳太牢’。”
孙诒让 正义：“云‘积，所以给宾客之用’者，积即委积也。 《宰夫》注云：‘委积，牢米薪芻，给宾客道用也。’……云‘膳，所以閒礼宾客’者， 贾 疏云：‘谓宾客未去之閒致礼也。’”
积膳，汉语词汇，拼音jī shàn，引证解释《周礼·地官·牛人》。
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