即粑粑，“饵块”专门称谓用米饭舂制而成的食物。
饵 [ ěr ] 1. 糕饼。 如 香饵。果饵。 2. 钓鱼用的鱼食。 如 饵料。鱼饵。钓饵。 3. 喂。 如 “穷鱼饵奔鲸”。 4. 引诱。 如 饵敌。 5. 古代指牲畜的筋腱。
块 [ kuài ] 1. 成疙瘩或成团的东西。 如 土块儿。 2. 量词，用于块状或某些片状的东西。 如 一块地。两块糖。 3. 量词，用于银币或纸币，相当于“元”。 如 一块钱。
饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。
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