1、指,烹调原料的自然之味。2、指,进烹调而出现的美味。
本 [ běn ] 1. 草木的根。 如 本草(泛指中药)。无本之木。 2. 事物的根源,与“末”相对。 如 本末(头尾;始终)。根本(根源;彻底;本质上)。 3. 草的茎,树的干。 如 草本植物。 4. 中心的,主要的。 如 本部。本体。 5. 原来。 如 本来。本领。 6. 自己这方面的。 如 本国。本身。本位。本分(fèn )。
味 [ wèi ] 1. 舌头尝东西所得到的感觉。 如 味觉。味道(亦指兴趣)。滋味。 2. 鼻子闻东西所得到的感觉。 如 气味。香味儿。 3. 情趣。 如 趣味。兴味。意味。津津有味。 4. 体会,研究。 如 体味。耐人寻味。 5. 量词,指中草药的一种。 如 五味药。
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