方言。早稻的别称。
救 [ jiù ] 1. 给予帮助使脱离危险或解脱困难。 如 救济。救命。救护。救国。救难（nàn ）。救灾。救药。救正（补救匡正）。救死扶伤。救困扶危。 2. 终止。 如 濯以救热。
公 [ gōng ] 1. 正直无私，为大家利益。 如 公正。公心。大公无私。 2. 共同的，大家承认的。 如 公理。公式。公海。公制。 3. 国家，社会，大众。 如 公共。公安（社会整体的治安）。公众。公民。公论（公众的评论）。 4. 让大家知道。 如 公开。公报。公然。 5. 封建制度最高爵位。 如 三公（中国周代指“太师”、“太傅”、“太保”；西汉指“大司徒”、“大司马”、“大司空”）。公子。公主。 6. 敬辞，尊称男子。 如 海公。包公。诸公（各位）。 7. 雄性的。 如 公母。公畜。 8. 对长辈和年老人的称呼。 如 公公。外公（外祖父）。 9. 姓。
饥 [ jī ] 1. 饿。 如 饥饿。饥民。饥驱（旧指为衣食而奔走）。饥餐渴饮。饥寒交迫。饥不择食（喻急需的时候顾不得细加选择）。画饼充饥。 2. 庄稼收成不好或没有收成。 如 饥荒。饥馑（灾荒）。
方言。早稻的别称。
引清•方文 《家人乏食萧尺木等饷米赋此谢之》诗：“晚臼忽舂云子白，故人先送救公饥。”
原注：“江 南谓早稻曰‘救公饥’。”
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