粮食匮乏。
艰 [ jiān ] 1. 困难。 如 艰难。艰辛。艰险。艰深。艰涩（形容晦涩难懂的文词）。艰贞（处境艰难而能忠贞不移）。艰苦卓绝（艰苦程度超过一切，无可比拟）。 2. 旧时指父母亲丧事。 如 丁艰。母艰。
食 [ shí ] 1. 吃。 如 食肉。食欲。 2. 吃的东西。 如 食品。粮食。零食。丰衣足食。 3. 俸禄。 如 “君子谋道不谋食”。 4. 日月亏缺或完全不见的现象。 如 日食。月食。 食 [ sì ] 1. 拿东西给人吃。 如 食母（乳母）。 食 [ yì ] 1. 用于人名。 如 郦食其（jī）（中国汉代人）。
粮食匮乏。
引《书·益稷》：“暨 稷 播，奏庶艰食鲜食。”
孔 传：“艰，难也。众难得食处，则与 稷 教民播种之。”
唐•李商隐 《赛荔浦县城隍神文》：“嗟我疲民，每虞艰食，寒耕热耨，始望於秋成。”
《宋史·神宗纪一》：“令监司戒飭州县省事，劝民力田，民有艰食者振之。”
《清史稿·德宗纪一》：“以近畿亢旱， 直隶、山东 暨 河南、河北 等府小民艰食，諭长官抚卹。”
艰食，汉语拼音jiān shíㄐㄧㄢ ㄕㄧˊ，意思是粮食匮乏。
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