监督造酒的官吏。
指酒宴上临时监察礼仪的官员。
监 [ jiān ] 1. 督察。 如 监察。监控。监测。监护。监考。监听。 2. 牢，狱。 如 监狱。监押。监禁。坐监。 监 [ jiàn ] 1. 古代官名或官府名。 如 太监（宦官，阄人）。国子监。钦天监（掌管天文历法的官府）。监生（在国子监肄业者，亦可用钱捐得）。 2. 古同“鉴”，镜。 3. 古同“鉴”，借鉴，参考。 4. 姓。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
监督造酒的官吏。
引《说郛》卷三二引 宋•范正敏 《遯斋闲览·人事》：“四十年前， 抚州 监酒 范寺成 妻色美而妒， 范 甚宠而惮之。”
指酒宴上临时监察礼仪的官员。
引《三国演义》第四五回：“公可佩我剑作监酒：今日宴饮，但叙朋友交情；如有提起 曹操 与 东吴 军旅之事者，即斩之！”
监酒，读音jiān jiǔ，汉语词语，意为监督造酒的官吏或指酒宴上临时监察礼仪的官员。
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