鳆鱼的别名。即石决明。
见“鲍酪”。
鲍 [ bào ] 1. 〔～鱼〕❶咸鱼，如“如入～～之肆，久而不闻其臭”；❷鳆鱼的俗称。 2. 姓。
螺 [ luó ] 1. 软体动物，体外包着锥形、纺锤形或椭圆形的硬壳，上有旋纹。 如 螺蛳。田螺。海螺。螺号。螺钿。法螺（用海螺壳做成的佛教乐器）。 2. 像螺壳纹理的。 如 螺纹。螺旋。螺钉。螺母。螺栓。螺髻（古代妇女似螺壳的发形）。 3. 同“脶”。
鳆鱼的别名。即石决明。
引宋•周密 《武林旧事·市食》：“鲍螺，裹蜜。”
清•张岱 《陶庵梦忆·方物》：“苏州 则带骨鲍螺、山查丁、山查糕、松子糖、白圆、橄欖脯。”
见“鲍酪”。
一种形似螺的蜜饯。元·周密也作「泡螺」。
引《武林旧事·卷六·市食》：「果子：皂儿膏、宜利少、瓜蒌煎、鲍螺。」
鲍螺，即指鲍鱼，是软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科鲍鱼属动物，是集珍、稀、贵、美于一体的名贵海产品，是海产"八珍"（干贝、鱼翅、鲍、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝）之一。由于鲍鱼的市场价值高且稳定，故有“软黄金”之美誉。鲍鱼可食部分主要是足部，其腹足肌肉发达、味道鲜香可口、且富含重要的营养价值和药用价值。
全世界已发现的鲍鱼近100种，有经济价值的有近20种，其中我国沿海分布的鲍鱼就有8种，皱纹盘鲍和杂色鲍分别是我国北方和南方的代表种类。
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