香茶。
香 [ xiāng ] 1. 气味好闻，与“臭”相对。 如 香味。香醇。芳香。清香。 2. 舒服。 如 睡得香。 3. 味道好。 如 这鱼做得真香。 4. 受欢迎。 如 这种货物在农村香得很。 5. 称一些天然或人造的有香味的东西。 如 麝香。灵猫香。龙涎香。檀香。沉香。 6. 旧时用以形容女子事物或作女子的代称。 如 香闺。香艳。 7. 祭祖、敬神所烧的用木屑搀上香料做成的细条。 如 香火。烧香拜佛。香炉。香烛。 8. 姓。
茗 [ míng ] 1. 茶树的嫩芽。 2. 茶。 如 香茗。品茗。茗具。煮茗。 3. 古同“酩”，酩酊。
香茶。
引唐•白居易 《晚起》诗：“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”
清•蒲松龄 《聊斋志异·胡四相公》：“酒后颇思茶，意纔少动，香茗已置几上。”
《解放日报》1991.8.21：“陈设男女座位，并备香茗。”
香茗是指种在园中，人工栽培的茶树。远在唐代，茶树栽培已经扩展到现在的江苏、安徽、江西、四川、湖北、湖南、浙江、福建、广东、云南、陕西、河南等地。当时农民致力种茶，崎角山麓遍植茶树，而且出现了官营茶园。
关于茶树栽培的详细记载，比较早的见于唐代的《陆羽》、《茶经》、《韩鄂》、《四时纂》要等，元代的《四时类要》等书，也有关于茶树栽培的详细记载。
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