雍人(雍人)是什么意思

雍人-古汉语同实异名词典

雍人yōng rén

【释义】：

古时掌管宰杀烹饪的人，相当于现代的厨师。雍，通“饔”，熟食。《仪礼·少牢馈食礼》：“雍人概鼎、匕、俎于雍爨。”郑玄注：“掌割亨之事者。”亨，古“烹”字。爨(cuàn)，烧火做饭。《墨子·耕柱》：“今有一人于此，牛羊犓，雍人但割而和之，食之不可胜食也。”犓(chúhuàn)，同“刍豢”，以草喂牛羊。晋·潘岳《西征赋》：“雍人缕切，鸾刀若飞。”

雍人-汉语大词典

雍人

【1】古代掌宰杀烹饪的人。《墨子·耕柱》：“今有一人於此﹐牛羊犓﹐雍人但割而和之﹐食之不可勝食也。”{晋}{潘岳}《西征赋》：“雍人縷切﹐鸞刀若飛。”《仪礼·少牢馈食礼》：“雍人摡鼎﹑匕﹑俎於雍爨。”{郑玄}注：“雍人﹐掌割亨之事者。”