芡(芡)是什么意思
芡-古代汉语字典
芡qiàn
【释义】：
一种水生植物，也叫鸡头。种子叫芡实或鸡头米。《吕氏春秋·恃君》：“夏日则食菱芡。”
芡-现代汉语规范字典
芡qiàn
【释义】：
①
水生草本植物，全株有刺，叶大而圆，叶面多皱褶，浮在水面上，开紫色花，花托形状像鸡头，因此也说鸡头。种子叫芡实或鸡头米，可以食用，也可以做药材。→②
用芡实粉或其他淀粉调成的稠汁，做菜做汤时加进去可使汁液变稠
勾芡。芡-金瓶梅字典
芡
qiàn 《广韵》：说文云，鸡头也。方言曰：南楚谓之鸡头，北燕谓之䓈，青徐淮
之间谓之芡。 巨险切 咸开三上琰群水生植物名，芡实可食。 天上飞来一老鹳，落在园中吃菱芡。(六十7上6)
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