茶茗。
茶 [ chá ] 1. 常绿灌木,叶长椭圆形,有锯齿,经加工制为饮料,就是茶叶;秋末开花,白色;种子可榨油;木质致密,供雕刻用。 如 茶树。茶农。 2. 特指“茶叶”。 如 绿茶。红茶。花茶。沱茶。龙井茶。乌龙茶。 3. 用茶叶沏成的饮料。 如 茶水。茶饭。茶点(茶水、点心)。茶话会。茶博士(善于烹茶的人,亦指卖茶的人或茶馆侍者)。茶余饭后。 4. 泛指某些饮料。 如 茶汤。面茶。果茶。 5. 特指“茶点”。 如 早茶。晚茶。
荈 [ chuǎn ] 1. 茶的老叶,即粗茶。
茶茗。
引《三国志·吴志·韦曜传》:“﹝ 孙晧 ﹞每饗宴,无不竟日。坐席无能否率以七升为限…… 曜 素饮酒不过二升,初见礼异时,常为裁减,或密赐茶荈以当酒。”
唐•陆羽 《茶经·事》:“薑桂茶荈出 巴 蜀,椒橘木兰出 高山。”
清•黄遵宪 《乙未二月二十七日公祭沉文肃公祠》诗:“柘浆茶荈作银气,红尘四合城郭闐。”
“荈”(chuan):采摘时间较晚的茶。据《尔雅·释木》郭璞云:“早采者为茶,晚取者为茗,一名荈。”《韵会》:“并尺兖切,音舛,茶叶老者。”《类篇》:“茶晚取者多荈。”《茶经》“五之煮”载:“其味甘,檟也;不甘而苦,荈也;啜苦咽甘,茶也。”陆德明的《经典释文·尔雅音义》这样概括:“荈、茶、茗,其实一也。”
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