可耕地在某一时期不种植农作物，以恢复地力。
休 [ xiū ] 1. 歇息。 如 休整。休假。休闲。离休。 2. 停止。 如 休业。 3. 完结（多指失败或死亡）。 4. 旧指丈夫把妻子赶回母家，断绝夫妻关系。 如 休妻。 5. 不要。 如 休想。休提。 6. 吉庆，美善，福禄。 如 休咎（吉凶）。 7. 助词，用于语末，与“罢”、“了”等用法相当。 如 归休。 8. 辞去官职。 如 休官。 休 [ xǔ ] 1. 通“煦”，温和，温暖。
耕 [ gēng ] 1. 用犁把土翻松。 如 耕种（zhòng ）。耕作。耕耘（耕地和除草，亦泛指劳动，如“着意耕耕，自有收获”）。笔耕（喻写文章）。舌耕（喻教书）。
可耕地在某一时期不种植农作物，以恢复地力。
农地因地力的培养所需，或客观栽培环境不良而暂停耕作。
例如：「今年缺水严重，农田休耕面积扩大。」
休耕不是让土地荒芜，而是让其“休养生息”，用地养地相结合来提升和巩固粮食生产力。期间同样要注意耕地管理与保护，防止水土流失等土壤破坏现象。
休耕制度，既可以让过于紧张、疲惫的耕地修养生息，让生态得到治理修复；也可以通过改良土壤相应出现的问题，增强农业发展后劲，实现真正的“藏粮于地”。2018年，雄安新区三县4.3万亩耕地实施休耕，每亩补助500元。
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