采用抽样的方法，从部分样品的检查结果对一批产品质量是否合格进行统计推断的过程。需按事先设计好的方案进行。一个好的抽样检验方案要求以高概率接受高质的产品批量，又以高概率拒收低质的批量。
抽 [ chōu ] 1. 把中间的取出。 如 把信抽出。 2. 从事物中提出一部分。 如 抽签。抽调（diào）。抽查。抽头。抽薪止沸。 3. 吸。 如 抽烟。抽水。抽泣。抽咽。 4. 概括。 如 抽象。抽演。 5. 减缩。 如 抽缩。 6. 引出，长出。 如 抽青。抽芽。抽穗。抽纱。 7. 用细长的、软的东西打。 如 用鞭子抽。 8. 痉挛。 如 抽搐。抽风。
样 [ yàng ] 1. 形状。 如 样子。模样。图样。同样。装模作样。 2. 种类。 如 花样。各种各样。 3. 做标准的东西。 如 样板。样本。样品。榜样。
检 [ jiǎn ] 1. 查。 如 检查。检测。检讨。检举。检校（jiào ）。检修。检索。检察。 2. 注意约束（言行）。 如 检点（①注意约束言行，如“参加宴会时连吃带拿，太不检检了”；②查看是否符合，如“把行李检检一遍”）。失检。 3. 古代官名，掌修国史，位次编修。 4. 姓。
验 [ yàn ] 1. 检查，察看。 如 验核。验血。验尸。验光。验证。 2. 效果，有效果。 如 验方。灵验。应验。效验。屡试屡验。 3. 证信，凭据。 如 何以为验？
抽样检验又称抽样检查，是从一批产品中随机抽取少量产品（样本） 进行检验，据以判断该批产品是否合格的统计方法和理论。它与全面检验不同之处，在于后者需对整批产品逐个进行检验，把其中的不合格品拣出来，而抽样检验则根据样本中的产品的检验结果来推断整批产品的质量。如果推断结果认为该批产品符合预先规定的合格标准，就予以接收；否则就拒收。所以，经过抽样检验认为合格的一批产品中，还可能含有一些不合格品。
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