熘(溜)是什么意思
熘-难僻字字典
熘liū
【同音字】：溜
【释义】：
一种烹调方法。即将炒熟或油炸的小菜放上粉汁。如：醋熘鱼。
熘-现代汉语规范字典
熘liū
【释义】：
烹调方法，把菜肴油炸、水煮或清蒸后，加人用作料、淀粉等调好的卤汁，使卤汁均匀地裹在菜肴上
滑熘里脊|熘肝尖|醋熘白菜。另见liù。
熘-现代汉语规范字典
熘liù
【释义】：
同“馏”。
另见liū。
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