豉(豉)是什么意思

豉-古代汉语字典

豉chǐ

【释义】：

豆豉，一种用大豆制成的调味佐料。《齐民要术·作豉法》：“大釜煮之，申舒如饲牛豆，掐软便止，伤熟则豉烂。”

豉-难僻字字典

豉chǐ

【同音字】：齿

【释义】：

豆豉酱：即豆酱。

豉-现代汉语规范字典

豉chǐ

【释义】：

［豆豉］dòuchǐ蒸煮后的黄豆或黑豆经发酵制成的一种食品，多用于调味，也可以做药材。统读chǐ，不读shì。

豉-汉字异读字典

豉

chǐ 〔语〕读音shì 豆豉：有咸、淡二种，用煮熟的大豆发酵后制成。

豉-金瓶梅字典

豉

chǐ 《广韵》：盐豉。广雅云，苦李作豉。 是义切 止开三去寘禅

大豆发酵制成的食品名。 一碟五方豆豉。(五二6上10)